Quản lý nhà hàng với kinh nghiệm và kỹ năng lãnh đạo xuất sắc. | Nam | 1984 | Gò Vấp – Hồ Chí Minh
Giới thiệu về ứng viên
Quản lý, Nhà hàng, Khách sạn, Đào tạo nhân viên, Kiểm soát chất lượng, Doanh thu …
HỒ SƠ ỨNG TUYỂN
THÔNG TIN CÁ NHÂN
– Họ và tên: Mai Xuân Thạch
– Giới tính: Nam
– Ngày sinh: 6-7-1984
– Địa chỉ: 48/334C Quang Trung P 12 Q Gò Vấp
– ĐTDĐ:
– Email:
MỤC TIÊU NGHỀ NGHIỆP
– Với nhiều kinh nghiệm và Kỹ Năng Quản Lý trong ngành Nhà Hàng Khách Sạn.
– Tôi muốn thử thách trong môi trường mới và có cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp.
KINH NGHIỆM LÀM VIỆC
* 12/2003 – 3/2012: Quản Lý Highlands
– Tuyển Dụng và Lên Kế Hoạch Đào Tạo Nhân Viên để Đảm Bảo Hiệu Quả Khi Làm Việc.
– Duy Trì và Nâng Cao Chất Lượng Dịch Vụ Tốt Khi Phục Vụ Khách Hàng.
– Tham Khảo Ý Kiến Khách Hàng Khi Sử Dụng Dịch Vụ Tại Quán.
– Đảm Bảo và Duy Trì Chất Lượng Từ Nhà Cung Cấp Phải Đạt Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm.
– Kiểm Tra Chất Lượng QC Tất Cả Mặt Hàng Trong Quán.
– Trách Nhiệm Giữ Gìn và Bảo Vệ Tài Sản Trong Quán.
– Thực Hiện Lên Bảng Kế Hoạch Kiểm Kê Tồn Hàng Trong Tuần và Cuối Tháng.
– Thực Hiện Duy Trì Chấm Công và Lên Lịch Làm Việc Cho Nhân Viên.
– Gửi Báo Cáo Tình Hình Hoạt Động Lên Tổng Quản Lý.
– Chạy Chương Trình Promotion Trong Tháng Để Tăng Doanh Thu Bán Hàng Cho Quán.
– Ngoại Giao PR Tốt Với Tòa Nhà, An Ninh Khu Vực.
– Điều Chỉnh Số Lượng Nhân Sự Phù Hợp Với Tình Hình Hoạt Động.
– Kiểm Soát Chặt Chẽ Chi Phí Hàng Hóa, Chi Phí Phát Sinh.
* 5/2012 – 2/2014: Quản Lý Nhà Hàng & Cafe Nika
– Tuyển Dụng và Đào Tạo Nhân Viên Tại Nhà Hàng.
– Kiểm Soát Chất Lượng Sản Phẩm Khi Phục Vụ Khách Hàng.
– Kiểm Soát Chặt Chẽ Nhà Cung Cấp Đầu Vào.
– Trách Nhiệm Trông Coi, Bảo Vệ Tài Sản Cho Nhà Hàng.
– Tìm Nhà Cung Ứng Đảm Bảo Chất Lượng, Giá Cả Phù Hợp.
– Đào Tạo và Huấn Luyện Nâng Cao Đội Ngũ Nhân Viên Phục Vụ Khách Hàng.
– Tham Khảo Ý Kiến Khách Hàng Khi Sử Dụng Dịch Vụ Tại Nhà Hàng.
– Đưa Ra Chương Trình Khuyến Mại Trong Tuần, Tháng Để Tăng Doanh Thu Bán Hàng.
– Lên Chương Trình Giáo Án Huấn Luyện Cho Nhân Viên Cho Ban Giám Đốc.
– Báo Cáo Tình Hình Hoạt Động Cho BGĐ.
– Kiểm Soát Chặt Chẽ Chi Phí Hàng Hóa, Chi Phí Phát Sinh Tại Quán.
– Quan Hệ Với Chính Quyền Địa Phương.
* 8/12/2014 – 22/5/2015: Quản Lý Cafe – Q Café
– Chấm Công Giờ Làm Nhân Viên.
– Tuyển Dụng và Đào Tạo Kỹ Năng Nghiệp Vụ Cho Nhân Viên.
– Nắm Rõ Thu Chi Tại Quán.
– Lên Kế Hoạch Order Hàng Hóa Phục Vụ Khách Hàng.
– Đẩy Mạnh Tăng Doanh Số Cho Quán Bằng Việc Đưa Ra Kế Hoạch Chạy Chương Trình Marketing, Promotion.
– Báo Cáo Tình Hình Hoạt Động và Nhân Sự Cho Chủ Đầu Tư Theo Tuần, Tháng.
– Lập Biểu Mẫu, Form Khi Cần Thiết Cho Hoạt Động.
– Ngoại Giao Với Chính Quyền Địa Phương Để Đảm Bảo An Ninh Tại Khu Vực Kinh Doanh.
* 25/5/2015 – 4/2016: Quản Lý Nhà Hàng Món Huế
– Theo Dõi và Chấm Công Nhân Viên Bằng Dấu Vân Tay.
– Đào Tạo Kỹ Năng Nghiệp Vụ Cho Nhân Viên.
– Phân Công Nhiệm Vụ Cho Từng Bộ Phận Làm Việc.
– Theo Dõi và Báo Cáo Việc Tồn Hàng Các Bộ Phận Đến Phòng Kế Toán.
– Tồn Hàng CCDC Theo Định Kỳ.
– Kiểm Soát Chất Lượng Khâu Bếp.
– Tuân Thủ Qui Tắc 5S và Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm.
– Kiểm Soát Chất Lượng, Số Lượng Mặt Hàng Giao Nhận Từ Bếp Trung Tâm Đến Chi Nhánh.
– Theo Dõi Doanh Thu Hằng Ngày, Tháng và Thúc Đẩy Doanh Số Bằng Chương Trình Thẻ Thành Viên, Prepaid Card.
– Báo Cáo Tình Hình Hoạt Động và Doanh Số Cho Quản Lý Vùng và BGĐ.
– Thực Hiện Các Biểu Mẫu, Triển Khai Công Việc Theo Quy Trình Tại Nhà Hàng.
– Nắm Rõ Định Lượng, Thành Phần Món Ăn, Thức Uống Để Training Nhân Viên Mới và Cũ.
– Tiếp Đối Tác Tòa Nhà, Thực Hiện Thủ Tục Hành Chính.
* 20/2/2017 – 21/8/2017: Tổng Công Ty Thương Mại Sài Gòn
– Đào Tạo & Quản Lý Đội Ngũ Nhân Viên Về Nghiệp Vụ Chuyên Môn Tại Cửa Hàng.
– Thực Hiện và Thúc Đẩy Sản Xuất Kinh Doanh Nhằm Tăng Doanh Số Cho Cửa Hàng.
– Báo Cáo Tình Hình Kế Hoạch Kinh Doanh & Nhân Sự Cho Ban Giám Đốc Theo Quý & Năm.
– Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Theo Quý Trình Lên BGĐ.
– Kiểm Soát Về Chất Lượng Sản Phẩm, Chi Phí Cố Định & Không Cố Định Tại Cửa Hàng.
– Thực Hiện Đánh Giá Nhân Viên: KPIs Theo Tháng.
– Thực Hiện Công Việc Theo Sự Chỉ Đạo Từ BGĐ & TQL.
HỌC VẤN
– Trung Cấp Nghề Du Lịch Khôi Việt
KỸ NĂNG
– Sử Dụng Vi Tính Microsoft Word, Excel, Power Point.
– Ngoại Ngữ Tiếng Anh.
– Kỹ Năng Giao Tiếp và Lãnh Đạo Tốt.
– Kỹ Năng Quản Lý Nhân Sự và Kinh Doanh.
– Có Thể Làm Việc Dưới Áp Lực Cao.
SỞ THÍCH
– Đọc Sách, Tạp Chí, Online và Nghe Nhạc.
