Chuyên gia quản lý F&B với hơn 17 năm kinh nghiệm | Nam | 1979 | Huyện Phú Nhuận – Thành phố Hồ Chí Minh

CEO, Quản lý, F&B, Tuyển dụng, Đào tạo, Kế hoạch kinh doanh, Giám sát, Ngân sách, Dịch vụ khách hàng, Giao tiếp, Quản lý đội nhóm, Kỹ năng lãnh đạo …

NNguuyyeenn VVaann PPhhuuoocc
CEO – Giám Điều Hành | Male | 17/01/1979
Kinh Nghiệm Làm 17 năm

THÔNG TIN CHUNG
• Có Kiến Thức Chuyên Sâu Về Quản Lý Tài Chính Và Quản Lý Chi Phí F&B
• Có Kinh Nghiệm Trong Việc Thành Lập F&B Giai Đoạn Mở Cửa
• Có Chuyên Môn Về Bán Hàng Và Tiếp Thị
• Nhận Thức Được Các Chức Năng Quản Lý Và Có Khả Năng Giao Tiếp Với Tất Cả Các Cấp Độ Của Nhân Viên Và Khách
• Giải Quyết Các Vấn Đề Mạnh Mẽ
• Có Khả Năng Giải Quyết Thông Tin Bí Mật Hợp Lý
• Có Kỹ Năng Giao Tiếp Đa Năng Mạnh Mẽ Với Khả Năng Đáp Ứng Các Thời Hạn Nghiêm Trọng
• Thái Độ Tích Cực

KỸ NĂNG
• Giao Tiếp Hiệu Quả
• Kỹ Năng Thuyết Trình Tốt
• Động Viên Khích Lệ
• Tuyển Dụng & Đào Tạo
• Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ
• Quản Lý, Làm Việc Nhóm Năng Động, Độc Lập
• Lập Kế Hoạch Nhanh Chóng Và Hiệu Quả
• Kiểm Soát Chi Phí Hiệu Quả
• Kiểm Soát Tốt Chi Phí
• Kiểm Soát Thực Phẩm Tốt
• Giám Sát Việc Thực Hành Tiết Kiệm Hiệu Quả

Kinh Nghiệm:
04/2017 – Present
CEO – Giám Điều Hành
Việt An – Chi nhánh Nhà hàng Thủy – Quán Thủy
– Tham Gia Xây Dựng Nội Quy Quy Định Của Công Ty
– Thiết Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Cho Đơn Vị
– Tuyển Dụng Đào Tạo
– Quản Lý Đội Nhóm Quản Lý Các Phòng Ban
– Kiểm Soát Ngân Sách Của Đơn Vị
– Quản Lý Tốt Thực Phẩm
– Tìm Kiếm Nhà Cung Cấp Hàng Hóa Cho Đơn Vị
– Thiết Lập Chính Sách Bán Hàng Tối Ưu Hóa Lợi Nhuận
– Làm Việc Và Giữ Mối Liên Hệ Với Đối Tác Mạnh Mẽ

12/2015 – 04/2017
Khách sạn Fortune Land Cần Thơ
– Quản Lý Điều Hành Bộ Phận F&B
– Tuyển Dụng Đào Tạo
– Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Cho Đơn Vị
– Thúc Đẩy Công Tác Kinh Doanh Tăng Doanh Số Cho Đơn Vị
– Giám Sát Và Thực Hiện Kế Hoạch Theo Mùa Vụ
– Đào Tạo Và Giám Sát Thực Hiện Dịch Vụ Theo Tiêu Chuẩn Của Khách Sạn

03/2001 – 10/2015
Saigon Tourist Holding Company
– Quản Lý Vận Hành Bộ Phận Banquet, Alacarte, Buffet
– Lập Kế Hoạch Kinh Doanh, Ngân Sách, Phân Tích PL, CL, TC
– Tuyển Dụng Đào Tạo
– Kiểm Soát Thực Phẩm, Tài Sản
– Set Up Khách Sạn 4 Sao Sài Gòn Rạch Giá Thuộc Hệ Thống Saigon Tourist
– Đào Tạo Nghiệp Vụ Cho Khách Sạn Ozon Cà Mau, Dragon Sea Sầm Sơn

HỌC VẤN
07/2015 – 12/2015
Trung Cấp – Á Âu
– Thu Thập Thêm Kiến Thức Về Quản Lý Bar, Bub, Lounge, Vũ Trường, Khu Vui Chơi Giải Trí
– Trao Đổi Thêm Kỹ Năng Phục Vụ Nước Uống Cho Các Loại Hình Phục Vụ Nước Uống Có Cồn Và Không

04/2014 – 08/2014
Khác – CED
– Thiết Lập Check List Time Line
– Cách Thức Tổ Chức Sự Kiện Vừa Và Nhỏ
– Cách Thức Tổ Chức Các Live Show Chuyên Nghiệp

03/2014 – 07/2014
Trung Cấp – Khôi Việt
– Trao Đổi Kỹ Năng Phục Vụ Tại Bàn Tiệc, Set Up Bàn Tiệc
– Mở Rộng Kiến Thức Chuyên Môn
– Các Loại Hình Phục Vụ Đồ Ăn Âu Á Và Đồ Uống Không Cồn Và Có Cồn

06/2013 – 12/2013
Trung Cấp – PACE
– Trao Đổi Kỹ Năng Quản Lý Đội Nhóm
– Làm Việc Nhóm Hiệu Quả
– Phát Huy Năng Lực Kỹ Năng Làm Việc Độc Lập
– Kiến Thức Chuyên Môn Về Nhân Sự Và Quản Lý Tổng Quan

04/2012 – 12/2012
Trung Cấp – TUV SUD PSB Singapore
– Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Theo Tiêu Chuẩn Quốc Tế
– Kỹ Năng Tuyển Dụng Đào Tạo
– Động Viên, Khích Lệ Giữ Chân Nhân Viên
– Kỹ Năng Lợi Trong Công Tác Quản Lý Điều Hành
– Kỹ Năng Sáng Tạo Đổi Mới Trong Công Việc
– Kỹ Năng Quản Trị Rủi Ro
– Chuyên Nghành: F&B, HK, FO, Sales

06/2006 – 07/2011
Cử Nhân – Viện Kế Toán Và Quản Trị Doanh Nghiệp
– Thu Thập Kiến Thức Quản Lý Điều Hành
– Quản Trị Sản Xuất
– Chiến Lược Marketing

THÔNG TIN THAM KHẢO
NNgguuyyễễnn VVăănn PPhhii
GM Tại BMC Ngọc Hồi Kon Tum