Quản lý nhà hàng và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp | Nam | 1984 | Gò Vấp – Hồ Chí Minh

● Kinh nghiệm:

○ Highlands

• Quản lý tuyển dụng và lập kế hoạch đào tạo nhân viên để đảm bảo hiệu quả làm việc
• Duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng
• Tham khảo ý kiến khách hàng về dịch vụ
• Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ nhà cung cấp
• Kiểm tra chất lượng tất cả mặt hàng trong quán
• Bảo vệ tài sản trong quán không bị thất thoát
• Thực hiện kế hoạch kiểm kê hàng tồn kho
• Duy trì chấm công và lên lịch làm việc cho nhân viên
• Gửi báo cáo tình hình hoạt động lên Tổng Quản Lý
• Thực hiện chương trình khuyến mãi để tăng doanh thu
• Quan hệ tốt với tòa nhà và an ninh khu vực
• Điều chỉnh số lượng nhân sự phù hợp với hoạt động
• Kiểm soát chi phí hàng hóa và phát sinh

○ Nika

• Tuyển dụng và đào tạo nhân viên tại nhà hàng
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm phục vụ khách hàng
• Kiểm soát nhà cung cấp đầu vào
• Bảo vệ tài sản cho nhà hàng
• Tìm nhà cung ứng đảm bảo chất lượng và giá cả
• Đào tạo nâng cao đội ngũ nhân viên phục vụ khách hàng
• Tham khảo ý kiến khách hàng về dịch vụ
• Đưa ra chương trình khuyến mãi để tăng doanh thu
• Lập chương trình huấn luyện cho nhân viên
• Báo cáo tình hình hoạt động cho Ban Giám Đốc
• Kiểm soát chi phí hàng hóa và phát sinh

○ Q Café

• Chấm công giờ làm nhân viên
• Tuyển dụng và đào tạo kỹ năng nghiệp vụ cho nhân viên
• Quản lý thu chi tại quán
• Lập kế hoạch order hàng hóa phục vụ khách hàng
• Tăng doanh số bằng kế hoạch marketing và khuyến mãi
• Báo cáo tình hình hoạt động cho chủ đầu tư
• Lập biểu mẫu khi cần thiết
• Quan hệ với chính quyền địa phương để đảm bảo an ninh

○ Món Huế

• Theo dõi và chấm công nhân viên bằng dấu vân tay
• Đào tạo kỹ năng nghiệp vụ cho nhân viên
• Phân công nhiệm vụ cho từng bộ phận
• Theo dõi và báo cáo tồn hàng đến Phòng kế toán
• Kiểm soát chất lượng khâu Bếp
• Tuân thủ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kiểm soát chất lượng hàng hóa giao nhận
• Theo dõi doanh thu và thúc đẩy doanh số bằng chương trình thành viên
• Báo cáo tình hình hoạt động cho Quản Lý Vùng
• Triển khai công việc theo quy trình tại Nhà hàng
• Đào tạo nhân viên mới và cũ về món ăn và thức uống

○ SATRA

• Đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên về nghiệp vụ
• Thúc đẩy sản xuất kinh doanh để tăng doanh số
• Báo cáo kế hoạch kinh doanh và nhân sự cho Ban Giám Đốc
• Lập kế hoạch kinh doanh theo quý
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm và chi phí tại cửa hàng
• Đánh giá nhân viên theo KPIs hàng tháng
• Thực hiện công việc theo chỉ đạo từ Ban Giám Đốc

● HỌC VẤN

○ Trung cấp nghề Du Lịch Khôi Việt

● KỸ NĂNG

○ Sử dụng vi tính Microsoft Word, Excel, Power Point
○ Ngoại ngữ Tiếng Anh
○ Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo tốt
○ Kỹ năng quản lý nhân sự và kinh doanh
○ Có khả năng làm việc dưới áp lực cao

● SỞ THÍCH

○ Đọc sách, tạp chí online và nghe nhạc