Quản lý sản xuất và phát triển sản phẩm thực phẩm | Nữ | 1993 | Thanh Xuân – Hà Nội
Giới thiệu về ứng viên
Quản lý sản xuất, R&D, QA, thực phẩm, HACCP, phát triển sản phẩm, kiểm soát chất lượng, đào tạo nhân viên …
● Kinh Nghiệm:
○ VISSAN
• Quản lý chuyền sản xuất chả giò 50 công nhân
• Kiểm soát quá trình xử lý nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất
• Kiểm tra sản phẩm trước và sau khi đóng gói, đảm bảo sản phẩm hoàn thiện đầy đủ thông tin và bao bì
• Đảm bảo chất lượng và năng suất trong ca sản xuất
○ Lotus Group
• Nghiên cứu các sản phẩm mới liên quan tới thực phẩm như cơm nắm, salad, nước xốt, hàng đông lạnh
• Ban hành tiêu chuẩn nguyên liệu, thành phẩm, VSATTP
• Triển khai sản xuất sản phẩm mới, giải quyết sự cố tại nhà máy
• Lên kế hoạch thu thập và phân tích, khảo sát thị trường
○ Masan Group
• Nghiên cứu, phát triển công thức về ngành thịt chế biến
• Cải tiến sản phẩm, giảm giá thành, tìm kiếm nguồn nguyên phụ liệu thay thế
• Ban hành tiêu chuẩn nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm cho QA áp dụng
• Quản lý, đào tạo, dẫn dắt nhân viên hoàn thành dự án
○ Vinachao An Tâm
• Ban hành tiêu chuẩn nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm cho QA áp dụng
• Kiểm soát checklist trong ca sản xuất đảm bảo chất lượng
• Giải quyết khiếu nại của khách hàng
• Tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng
• Cải tiến và triển khai sản phẩm mới
● KỸ NĂNG
○ Tin học văn phòng
○ Làm việc nhóm
○ Thuyết trình
○ Quản lý
○ Kỹ năng giao tiếp
● SỞ THÍCH
○ Đọc sách
○ Khám phá ẩm thực
○ Chạy bộ
● DANH HIỆU VÀ GIẢI THƯỞNG
○ Hoàn thành khoá luận với đề tài “Thử nghiệm sản xuất bánh Mochi bổ sung gạo lứt nhân đậu đỏ quy mô phòng thí nghiệm” đạt điểm giỏi
○ Bộ phận xuất sắc nhất công ty Lotus
○ Nhân viên xuất sắc công ty Masan JinJu
● CHỨNG CHỈ
○ Chứng chỉ Tiếng Anh và Tin học văn phòng
● HOẠT ĐỘNG
○ Giảng dạy, hướng dẫn sinh viên năm 3, năm 4 hoàn thành Đồ án tốt nghiệp tại Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh
○ Viết báo chuyên mục Thực phẩm và dinh dưỡng cho Tạp chí HER Magazine
● THÀNH TÍCH KHÁC
○ Launching sản phẩm: Xúc xích lắc Heo cao bồi, Xúc xích tươi Ponnie, Thịt viên Heo cao bồi, Gói thịt hầm, cây thịt trong ly mì Omachi, các sản phẩm Ready to eat, Ready to cook cho Circle K, Family marts
