Chuyên viên RD và QC trong ngành thực phẩm | Nữ | 1998 | Hưng Hà – Thái Bình

Chuyên viên RD, Chuyên viên QC, Quản lý chất lượng, Công nghệ Sinh học, Kiểm soát quy trình, Nấu bia, Đánh giá nội bộ, ISO …

● Kinh Nghiệm:

○ Công ty Cổ phần Thực phầm Nippon Ham Việt Nam

• Nhân viên QA
• Kiểm soát quy trình sản xuất, đóng gói sản phẩm, thành phẩm về xúc xích, thịt hun khói, hàng tươi sống
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm nhà bếp, chất lượng nguyên liệu đầu vào của sản xuất
• Kiểm soát hệ thống kho lạnh, hệ thống cân, hiệu chỉnh thiết bị pH
• Kiểm soát quy cách đóng gói, HSD, đồng phục làm việc theo tiêu chuẩn 5S, ATTP
• Làm chỉ tiêu vi sinh: E.coli, Coliform, TPC
• Làm chỉ tiêu nước thải: Cod, Fe, Clo

○ Công ty Cổ phần Thực phẩm và Đồ uống Barett

• Chuyên viên QC (03/2021 – 02/2022)
○ Kiểm soát quy trình nấu bia, lọc bia, chiết bia keg, chiết bia lon
○ Kiểm soát lượng men cấp, mật độ men
○ Đo các chỉ tiêu bia như cồn, đường, màu, co2, độ đắng, chua, diacetyl, tinh bột, độ hấp
○ Đánh giá 5S, khảo sát GMP nhà xưởng, tham gia đánh giá nội bộ
○ Làm chỉ tiêu vi sinh về bia như nấm men, nấm mốc, E.coli, Coliform
○ Làm chỉ tiêu nước thải: Cod, độ cứng, Fe, Clo
○ Pha hoá chất làm các chỉ tiêu
○ Làm báo cáo về các điểm không phù hợp, GMP nhà xưởng, báo cáo 5S bộ phận

• Chuyên viên RD (02/2022 – 02/2023)
○ Nấu bia thử nghiệm các mẻ 20l: các loại bia thủ công, bia công nghiệp và bia gia công
○ Nghiên cứu và nấu thử nghiệm các dòng sản phẩm nước có gas, hazd seltzer, cider
○ Nghiên cứu và nấu thử nghiệm các dòng rượu truyền thống của Việt Nam, Sake, Makgeolli
○ Nhân men nấu bia công nghiệp, phân lập và bảo quản men giống trên ống thạch nghiêng, lạnh
○ Cân nguyên liệu các sản phẩm sản xuất công nghiệp
○ Lập quy trình nghiên cứu cho các dòng sản phẩm RD
○ Trưởng nhóm 5S khu vực phòng ban, tham gia vào ban quản trị viên 5S của toàn nhà máy
○ Tham gia vào hoạt động đánh giá nội bộ theo chuẩn FSSC 22000
○ Tham gia các khóa học đào tạo của viện VJCC: HORENSO, quản lý sản xuất, PDCA, 7 công cụ QC, xử lý khiếu nại

○ Công ty Cổ phần Chứng nhận và Giám định IQC

• Nhân viên CD
• Xử lý hồ sơ chuyên gia mang về gồm hồ sơ chứng nhận ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, ISO 14001:2015, hợp quy dệt may, hợp quy phân bón, VietGap
• Tham gia vào hoạt động đánh giá nội bộ

○ Bộ môn Công nghệ Sinh học Thực vật – Khoa Công nghệ Sinh học

• Nghiên cứu sinh, Quản lý phòng mô
• Quản lý số lượng cây, mẫu cây, môi trường và quy trình sản xuất
• Lập kế hoạch sản xuất cây cho từng tháng
• Phụ trách lưu giữ mẫu và vào mẫu các giống cây hiếm
• Tham gia hoạt động làm phân tích di truyền: PCR, điện di, phân lập vi sinh vật

● HỌC VẤN

○ Học viện Nông nghiệp Việt Nam

• Chuyên ngành: Công nghệ Sinh học
• Tên bằng cấp: Kỹ sư Công nghệ Sinh học
• Loại tốt nghiệp: Giỏi
• Thời gian: 08-2016 – 12-2019

● KỸ NĂNG

○ Kỹ năng chính:
• Kỹ năng chuyên môn về công việc, sử dụng cơ bản các công cụ trong QC
• Kỹ năng quản lý đội nhóm, thuyết trình, đào tạo, giao tiếp

○ Tin học:
• Word
• Excel
• Powerpoint
• Outlook

○ Tiếng Anh:
• Nghe
• Nói
• Đọc
• Viết

● SỞ THÍCH

○ Nghiên cứu về các đề tài khoa học
○ Tham gia các hoạt động thể thao