Chuyên viên RD và QC trong ngành thực phẩm | Nữ | 1998 | Hưng Hà – Thái Bình

Chuyên viên RD, Chuyên viên QC, Kiểm soát chất lượng, Công nghệ Sinh học, Nấu bia, Đánh giá nội bộ, ISO, GMP, Thực phẩm, Quản lý sản xuất, Kỹ năng thuyết trình, Đào tạo …

● Kinh Nghiệm:

○ Công ty Cổ phần Chứng nhận và Giám định IQC

• Nhân viên CD
• Xử lý hồ sơ chuyên gia mang về gồm hồ sơ chứng nhận ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, ISO 14001:2015, hợp quy dệt may, hợp quy phân bón, VietGap
• Tham gia vào hoạt động đánh giá nội bộ

○ Công ty Cổ phần Thực phẩm và Đồ uống Barett

• Chuyên viên QC (03/2021 – 02/2022)
○ Kiểm soát quy trình nấu bia, lọc bia, chiết bia keg, chiết bia lon
○ Kiểm soát lượng men cấp, mật độ men
○ Đo các chỉ tiêu bia như cồn, đường, màu, CO2, độ đắng, chua, diacetyl, tinh bột, độ hấp
○ Đánh giá 5S, khảo sát GMP nhà xưởng, tham gia đánh giá nội bộ
○ Làm chỉ tiêu vi sinh về bia như nấm men, nấm mốc, E.coli, Coliform
○ Làm chỉ tiêu nước thải: COD, độ cứng, Fe, Clo
○ Pha hóa chất làm các chỉ tiêu
○ Làm báo cáo về các điểm không phù hợp, GMP nhà xưởng, báo cáo 5S bộ phận

• Chuyên viên RD (02/2022 – 02/2023)
○ Nấu bia thử nghiệm các mẻ 20l: các loại bia thủ công, bia công nghiệp và bia gia công
○ Nghiên cứu và nấu thử nghiệm các dòng sản phẩm nước có gas, hard seltzer, cider
○ Nghiên cứu và nấu thử nghiệm các dòng rượu truyền thống của Việt Nam, Sake, Makgeolli
○ Nhân men nấu bia công nghiệp, phân lập và bảo quản men giống trên ống thạch nghiêng, lạnh
○ Cân nguyên liệu các sản phẩm sản xuất công nghiệp
○ Lập quy trình nghiên cứu cho các dòng sản phẩm RD
○ Tham gia vào hoạt động đánh giá nội bộ theo chuẩn FSSC 22000
○ Tham gia các khóa học đào tạo của viện VJCC: HORENSO, quản lý sản xuất, PDCA, 7 công cụ QC, xử lý khiếu nại

○ Công ty Cổ phần Thực phẩm Nippon Ham Việt Nam

• Nhân viên QA
• Kiểm soát quy trình sản xuất, đóng gói sản phẩm, thành phẩm về xúc xích, thịt hun khói, hàng tươi sống
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm nhà bếp, chất lượng nguyên liệu đầu vào của sản xuất: thịt, chân gà
• Kiểm soát hệ thống kho lạnh, hệ thống cân, hiệu chỉnh thiết bị pH, cân
• Kiểm soát quy cách đóng gói, HSD, đồng phục làm việc theo tiêu chuẩn 5S, ATTP
• Làm chỉ tiêu vi sinh: E.coli, Coliform, TPC
• Làm chỉ tiêu nước thải: COD, Fe, Clo

○ Bộ môn Công nghệ Sinh học Thực vật – Khoa Công nghệ Sinh học

• Nghiên cứu sinh, Quản lý phòng mô
• Quản lý số lượng cây, mẫu cây, môi trường và quy trình sản xuất
• Lập kế hoạch sản xuất cây cho từng tháng
• Phụ trách lưu giữ mẫu và vào mẫu các giống cây hiếm
• Tham gia hoạt động làm phân tích di truyền: PCR, điện di, phân lập vi sinh vật

● HỌC VẤN

○ Học viện Nông nghiệp Việt Nam

• Chuyên ngành: Công nghệ Sinh học
• Tên bằng cấp: Kỹ sư Công nghệ Sinh học
• Loại tốt nghiệp: Giỏi
• Thời gian: 08-2016 – 12-2019

● KỸ NĂNG

○ Kỹ năng chính:
• Kỹ năng chuyên môn về công việc, sử dụng cơ bản các công cụ trong QC

○ Kỹ năng khác:
• Kỹ năng quản lý đội nhóm, thuyết trình, đào tạo, giao tiếp

● SỞ THÍCH

○ Nghiên cứu về các đề tài khoa học
○ Tham gia các hoạt động thể thao