Chuyên gia quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm | Nam | 1999 | Ninh Kiều – Cần Thơ

Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Nghiên cứu và phát triển, An toàn thực phẩm, Phân tích vi sinh, Kỹ năng giao tiếp …

● Kinh Nghiệm:

○ PHÒNG THÍ NGHIỆM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

• Nghiên cứu và Phát triển – Tác dụng của Clo và Axit Citric lên chất lượng của rau cải xanh cắt tươi
• Tiến hành nghiên cứu thị trường và phân tích cạnh tranh để xác định xu hướng của ngành và phát triển các chiến lược hiệu quả để theo đuổi các cơ hội mới
• Phối hợp với giảng viên hướng dẫn và đồng đội để phát triển dự án nghiên cứu mới, giúp dự án hoàn thành thành công đúng thời hạn, trong phạm vi ngân sách và ứng dụng vào nghiên cứu mới của Viện Nông nghiệp Lâm Đồng
• Phối hợp với nhóm để phát triển các đề xuất nghiên cứu mới
• Tiến hành nghiên cứu thị trường để xác định các cơ hội mới và phát triển các chiến lược cạnh tranh
• Tiến hành nghiên cứu các từ khóa để phát triển chủ đề nội dung
• Đã sử dụng các nghiên cứu trước đây và phân tích thị trường đã được báo cáo để xác định các phân khúc khách hàng chính và phát triển mục tiêu
• Tiến hành nghiên cứu và phân tích thị trường để xác định nhu cầu của khách hàng chưa được đáp ứng và phát triển các giải pháp phù hợp
• Thực hiện nghiên cứu chuyên sâu để phát triển các phương pháp điều trị và phác đồ mới dựa trên những tiến bộ khoa học mới nhất
• Tận dụng nghiên cứu thị trường và phản hồi của tiến sĩ hướng dẫn để phát triển sản phẩm và dịch vụ mới giúp tăng doanh thu trong tương lai
• Phối hợp với giảng viên hướng dẫn, đồng đội cho các hoạt động mua hàng của đề tài
• Theo dõi tình trạng nguyên vật liệu khi vừa tiếp nhận thông qua các chỉ tiêu hóa, lý, sinh
• Báo cáo hiện trạng, hoạt động giao hàng của nhà cung cấp đến giáo viên hướng dẫn
• Thực hiện báo cáo hàng tuần, hàng tháng với giáo viên hướng dẫn

○ CÔNG TY ĐẦU TƯ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ

• Quản lý chất lượng – Nông sản và Thủy sản
• Đảm bảo hệ thống chất lượng tại nhà máy được kiểm soát giúp cải thiện chất lượng sản phẩm và nâng cao hiệu suất lên 10%
• Thực hiện nhiều cuộc kiểm tra kiểm soát chất lượng để đảm bảo sản phẩm từ xưởng đến nhà phân phối hoặc khách hàng đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn và hiệu suất
• Đảm bảo kiểm soát chất lượng và an toàn bằng cách kiểm tra từng bộ phận và thiết bị về độ chính xác và độ bền
• Thực hiện kiểm tra kiểm soát chất lượng, đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm đều đáp ứng các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật đã thiết lập
• Đảm bảo kiểm soát chất lượng nhãn hiệu của từng loại sản phẩm
• Thực hiện kiểm tra kiểm soát chất lượng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng thông số kỹ thuật và yêu cầu của khách hàng
• Kiểm soát nguyên vật liệu nhập vào từ các nhà cung cấp theo tiêu chuẩn VSATTP và theo quy định chuẩn của công ty
• Phát hiện và thu hồi tất cả các nguyên vật liệu, thành phẩm không đáp ứng đúng yêu cầu chất lượng
• Đề xuất các giải pháp kịp thời cho tổ trưởng về các vấn đề liên quan đến chất lượng bán thành phẩm hoặc thành phẩm
• Ghi nhận phản hồi từ khách hàng và cải thiện chất lượng sản phẩm theo yêu cầu trực tiếp từ khách hàng
• Báo cáo trực tiếp cho cấp trên khi có các phát sinh về chất lượng gây ảnh hưởng đến sản phẩm của khách hàng

○ CÔNG TY PHỤNG HOÀNG PHÁT

• Quản lý chất lượng – Suất ăn công nghiệp
• Đảm bảo các kế hoạch An toàn Thực phẩm được tuân thủ các tiêu chuẩn ngành và yêu cầu kiểm soát chất lượng của khách hàng
• Thực hiện các biện pháp kiểm soát chất lượng để đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm được đáp ứng
• Triển khai các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nội dung toàn diện để đảm bảo tuân thủ các quy định của ngành
• Đảm bảo hệ thống các biện pháp kiểm soát chất lượng giúp nâng cao chất lượng sản phẩm
• Thực hiện hệ thống kiểm soát chất lượng giúp cải thiện chất lượng sản phẩm và giảm lỗi ở thành phẩm
• Các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng được thi hành để đảm bảo tuân thủ các quy định của ngành và khách hàng
• Trực tiếp giám sát các hoạt động của bếp để đánh giá tình hình và báo cáo đến quản lý
• Theo dõi việc thực hiện các quy định suốt quá trình thực hiện tại bếp ăn
• Kiểm tra và hỗ trợ nhân viên trong quy trình thực hiện các quy định tại bếp ăn theo An toàn Thực phẩm

● KỸ NĂNG

○ Kỹ năng chuyên môn

• Phân tích vi sinh
• Tính tổng chất rắn hòa tan
• Tính hàm lượng axit tổng được tính bằng cách chuẩn độ với NaOH 0,1N
• Tính tổng hàm lượng Phenolic
• Tính hàm lượng Vitamin C được tính bằng cách chuẩn độ với Iot
• Tính hàm lượng axit tổng số
• Phân tích và đánh giá cảm quan
• Vận hành máy khử trùng, quang phổ kế, Vortex

○ Kỹ năng mềm

• Khả năng làm việc nhóm
• Kỹ năng giao tiếp
• Quản lý thời gian
• Microsoft Office
• Microsoft Excel

● CHỨNG NHẬN

○ Tiếng Anh (B2)
○ Excel (B2)
○ IC3
○ QA/QC